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Snow Leopard はデフォルトではカーネルが３２ビットで起動するんだって。
へぇー。

CNet Japanによると

Snow Leopardは多数の64ビットネイティブアプリケーションとともに出荷されるが、32ビットのカーネルがデフォルトで起動する。一部のハードウェアで は、OS起動中に「6」と「4」のキーを押し続けると、64ビットのカーネルがロードされる。8月28日に併せてリリースされたMac OS X Server「Snow Leopard Server」（バージョン10.6）を使用するAppleの「Xserve」製品のみ、64ビットのカーネルがデフォルトで起動する。

だそうで。
じゃあ6と4を押しながら再起動してみよう！・・・とおもったが、まだこのMac mini はLeopard。

まっ、９月９日を楽しみに待つとしましょう。
64ビット対応の「Snow Leopard」、デフォルトは32ビットのカーネル[CNET Japan]